0,5 Kg. - REPOLHO
100 gr. - CEBOLA
2 - DENTES ALHO
150 gr. - ALHO-PORRO
175 - CENOURA RALADA
175 gr. - CENOURA EM PEDAÇOS
230 gr. - BATATAS EM CUBOS
30 ml. - AZEITE
SAL - A GOSTO
1,25 l. - ÁGUA
ADICIONE A ÁGUA A PANELA.
JUNTE O ALHO PORRO EM RODELAS...,
...CEBOLA EM PEDAÇOS, E OS DENTES DE ALHO...,
...CENOURA EM PEDAÇOS...,
...BATATAS EM CUBOS...,
...E 125 gr. - DE REPOLHO EM PEDAÇOS.
TEMPERE COM SAL
DEIXE COZER POR 30 MINUTOS
ENTRETANTO, CORTE O RESTANTE REPOLHO EM TIRAS
DESLIGUE O FOGÃO E DEIXE ARREFECER O COZINHADO
TRANSFORME O COZINHADO EM PURÉ
ADICIONE O REPOLHO EM TIRAS...,
...A CENOURA RALADA...,
...E O AZEITE.
ADICIONE ÁGUA SE ESTIVER ENGROSSADA
DEIXE COZER POR MAIS 30 MINUTOS.
PRONTO