ARROZ DE FRANGO NO FORNO
1 - FRANGO - APROXIMADAMENTE 1,5 KG. CORTADO EM PEDAÇOS
500 gr. - ARROZ - ARROZ BASMATI RECOMENDADO -
300 gr. - CHOURIÇO DE CARNE
180 gr. - TOMATE MADURO PICADO
180 gr. - CEBOLA PICADA
160 gr. - CENOURA CORTADA EM PEDAÇOS
4 - DENTES DE ALHO
50 ml. - AZEITE
SAL A SEU GOSTO
COZER O FRANGO E O CHOURIÇO EM 1,260 ml. - ÁGUA
ADICIONE SAL E UM POUCO DE AZEITE
ADICIONE O FRANGO E O CHOURIÇO QUANDO A ÁGUA COMECE A FERVER...
...E DEIXE COZINHAR POR 25 MINUTOS
RETIRE O FRANGO E O CHOURIÇO E COLOQUE DE PARTE...
...E RESERVE A ÁGUA DA COZEDURA NOUTRO RECIPIENTE
DESFIE O FRANGO E RETIRE A PELE E OS OSSOS...
...E CORTE O CHOURIÇO EM RODELAS; PONHA DE LADO
NA MESMA PANELA ADICIONE O AZEITE...
...CEBOLA
...O ALHO PICADO
...CENOURA
...TOMATE
...O FRANGO E O CHOURIÇO
DICA: ADICIONE 0,5 COLHER DE CHÁ AÇAFRÃO - (OPCIONAL)
DEIXE REFOGAR POR 5 MINUTOS VÁ MEXENDO
DE SEGUIDA ADICIONE A ÁGUA DA COZEDURA...
... E O ARROZ
VÁ MEXENDO PARA QUE O ARROZ NÃO COLE AO FUNDO DA PANELA...
... ATÉ QUE LEVANTE FERVURA
DEIXE COZER POR 10 MINUTOS APENAS PARA FICAR MEIO COZIDO
COLOQUE O ARROZ NUMA TRAVESSA DE FORNO
COLOQUE NO FORNO PRÉ-AQUECIDO - 200C. POR 30 MINUTOS
ESTÁ PRONTO
ADORNAR COM AZEITONAS PRETAS